Préparation de la recette

• Dans une sauteuse ou un wok, faites revenir dans 3 c. à soupe d'huile, 6 clous de girofle, 6 cosses de cardamome que vous aurez ouverte, 1 bâton de cannelle coupé en deux et 1 oignon haché.
• Ajoutez 1 gousse d'ail hachée, 1/2 c. à café de gingembre moulu, 1 pincée de piment de Cayenne.
• Faites cuire le tout à feu doux 5 min.
• Versez ensuite 250 g de lentilles et couvrez-les d'eau (juste assez sans les noyer).
• Portez à ébullition et laissez frémir 20 min.
• Ajoutez le jus de citron.
• Servez.