Préparation de la recette

• Mettez le gâteau de riz dans un saladier et ajoutez-y le zeste râpé d’1/2 orange, 2 morceaux de gingembre confit coupés en petits morceaux, 2 c. à café de sirop de gingembre en bouteille et 40 g de raisins secs.
• Coupez 2 bananes en rondelles, mélangez à 2 c. à café de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
• Égouttez-les et répartissez-les dans deux petits moules à baba.
• Recouvrez les bananes avec le gâteau de riz de façon à remplir presque entièrement les petits moules.
• Saupoudrez de 4 à 5 c. à soupe de sucre roux.
• Mettez les petits moules sur le gril préchauffé à puissance moyenne, jusqu’à ce que le sucre fonde (environ 5 min).
• Laissez refroidir les gâteaux de riz au frais durant 1 heure.
• Servez.