Préparation de la recette

• Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les avec le bouillon de légumes préalablement préparé (cube de bouillon tout prêt).
• Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez-y le vinaigre balsamique et la crème.
• Mélangez bien et laissez au réfrigérateur 1 heure.
• Ajoutez la ciboulette et les baies roses concassées.
• Servez.