Préparation de la recette

• Épluchez les carottes et pressez les oranges.
• Coupez l’ail et les oignons en très fins morceaux.
• Mettez dans une casserole, les carottes, le cumin, les oignons, l’ail.
• Ajoutez de l’eau juste à hauteur des ingrédients
• Faites cuire à couvert à feu doux environ 45 min ou un peu plus au besoin.
• Mettez le jus des oranges à chauffer dans une casserole et faites réduire à feu doux de moitié.
• Laissez refroidir 30 min.
• Mixez ensemble les carottes et le jus d’orange.
• Faites légèrement réchauffer ou savourez froid.