Préparation de la recette

• Faites chauffer l’huile et faites-y revenir l’oignon et les piments coupés en morceaux durant 8 minutes.
• Ajoutez le curry et la moitié du lait de coco, le tamarin (facultatif), du sel, du poivre. Portez à ébullition, puis baissez le feu.
• Ajoutez ensuite les poissons blancs coupés en cubes, les anneaux de calamars, les crevettes décortiquées, les pétoncles et faites cuire à feu doux encore 8 minutes.
• Versez les tomates pelées, le reste du lait de coco. Couvrez et faites de nouveau cuire 4 minutes afin de laisser la sauce s’épaissir.
• Servez.