Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 210°C.
• Huilez 4 moules individuels.
• Hachez la ciboulette et l’aneth.
• Mélangez le thon émietté et égoutté aux herbes fraîches et au mélange grillades du pêcheur. Ajoutez du sel, du poivre.
• Réalisez une sauce blanche : faites fondre dans une casserole le beurre et ajoutez-y la farine puis le lait très progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Versez la sauce blanche sur le thon aux herbes.
• Montez les œufs en neige et mélangez-les délicatement au thon.
• Répartissez cette préparation dans les 4 moules individuels.
• Faites cuire de 15 à 20 min.
• Servez immédiatement.