Préparation de la recette

• Hachez toutes les herbes finement.
• Lavez les lentilles et versez dans une marmite 4 fois en volume d’eau celui des lentilles.
• Ajoutez les lentilles, les herbes, la maniguette, du sel, l’huile et faites cuire à feu moyen durant 30 minutes (il faut que les lentilles aient bu toute l’eau).
• Écrasez les lentilles grossièrement à la fourchette.
• Battez les œufs et incorporez-y le fromage de chèvre émietté.
• Ajoutez cette préparation à la purée de lentilles.
• Faites réchauffer quelques minutes à feu doux en remuant.
• Servez.