Préparation de la recette

• Faites cuire dans l’eau salée 8 œufs durant 15 min.
• Égouttez-les et passez-les sous un filet d’eau froide pour les écailler plus facilement.
• Partagez les œufs dans le sens de la longueur et enlevez délicatement le jaune. Réservez le blanc.
• Mélangez les jaunes d’œufs avec le fromage, le mélange herbes à omelette, du sel, du poivre.
• Remplissez les blancs de cette préparation.
• Dans une sauteuse, faites fondre à feu moyen le beurre et faites ensuite frire à feu vif les œufs en les retournant dès qu’ils dorent.
• Servez.