Préparation de la recette

• Dans une casserole, versez 1 bouteille de vin rouge, 1 c. à soupe des épices pour hypocras, 60 g de sucre roux, 2 c. à soupe de miel.
• Faites chauffer à feu très doux 10 min sans jamais laisser bouillir.
• Retirez du feu et transvasez l’ensemble dans une bouteille.
• Laissez macérer 1 semaine.
• Filtrez et allongez au besoin l’hypocras au vin ou à l’eau si vous jugez la consistance trop épaisse (cela dépend du vin choisi).
• Servez bien frais notamment en apéritif.