Préparation de la recette

• Préparez une marinade en pressant le jus de 2 oranges et le jus d'1 citron.
• Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive et de 2 c. à café de paprika et faites tremper les escalopes durant 3 h en les réservant au frais.
• Faites cuire les carottes à l'eau et réservez.
• Faites revenir les escalopes dans un poêle sans la marinade.
• Versez 1 c. à soupe de la marinade sur les carottes. Faire revenir quelques minutes.
• Servez les escalopes en les accompagnant des carottes.