Epicetoo recettes

Mousse au chocolat à la cardamome

Séparez les blancs des jaunes.
Faites ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.
Hors feu, ajoutez au chocolat les jaunes d'œufs, le sucre vanillé, la cardamome moulue.
Battez les blancs en neige bien ferme.
Ajoutez délicatement les blancs à la préparation avec un spatule pour avoir un mélange homogène.
Versez dans les 4 ramequins individuels.
Laissez-les reposer au frais durant 2 h.