Préparation de la recette

• Épluchez 750 g de pommes en retirant les cœurs.
• Coupez-les en quartiers.
• Faites chauffer 100 g de beurre dans une poêle à feu doux et mettez-y à revenir les quartiers de pomme durant 30 minutes pour qu’ils se caramélisent lentement sans noircir.
• Remuez régulièrement.
• En fin de cuisson, saupoudrez d’1 c. à café de sucre en poudre et d’1 c. à soupe de cannelle moulue.
• Faites cuire de nouveau à feu doux 5 min.
• Servez chaud ou froid.