Consommé de tomates à l'origan

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faites fondre à feu doux les tomates coupées en morceaux dans 1 c. à soupe d'huile.
  • Ajoutez 1 échalote émincée, 1 gousse d'ail hachée, 1 c. à soupe d'origan, 1 c. à café de basilic séché, du sel et du poivre.
  • Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min à feu modéré.
  • Mixez le tout et passez au tamis.
  • Servez le potage.
  • Ce potage peut aussi être consommé froid.