Coulis de tomates froid
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10 min
Préparation de la recette
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Plongez les 6 tomates quelques instants dans l'eau bouillante afin de mieux retirer la peau.
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Pelez et hachez 2 gousses d'ail, ajoutez les tomates sans leur peau et le jus d'1 citron.
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Mixez le tout et ajoutez 1 c. à café de coriandre moulue, du sel, du poivre.
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Servez ce coulis sur du riz, des pâtes, des poissons à la vapeur.