Préparation de la recette

• Préchauffez le four th7 (210°C).
• Faites dorer les 2 oignons dans 2 noix de beurre et 2 c. à soupe d'huile. Réservez.
• Mélangez 40 g de farine et 1 c. à soupe de mélange poulet. Passez les morceaux de veau dessus pour les paner.
• Faites dorer le veau à la poêle en ajoutant la farine restante, les oignons, 30 cl de bouillon de veau (utiliser un cube), du sel et du poivre.
• Portez à ébullition quelques minutes.
• Retirez du feu et ajoutez 1 gousse d'ail écrasée.
• Mettez le veau au four th7 (210°C) durant 1 h.
• Sortez le veau et ajoutez 4 tomates coupées en quartiers avant de poursuivre la cuisson au four 15 min.
• Servez.