Steaks aux poivres
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation de la recette
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Concassez grossièrement puis mélangez 3 c. à soupe de poivre vert et 1 c. à café de poivre noir en grains.
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Enduisez les steaks des 2 côtés.
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Faites chauffer 2 c. à soupe de beurre à feu très vif.
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Faites cuire les steaks 2 à 3 min sur chaque face en les salant. Réservez-les.
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Mettez 2 c. à soupe de cognac dans la poêle à steak et ajouter 12 cl de crème fraîche.
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Faites cuire à feu vif en portant à ébullition pour que la sauce épaississe pendant 2 à 3 min
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versez la sauce sur les steaks.
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Servez.