Préparation de la recette

• Pelez et coupez en dés 2 avocats en y ajoutant le jus d'1/2 citron.
• Diluez le fumet de poisson dans de l'eau.
• Utilisez 2 c. à café de fumet ajoutez-les à la chair des avocats.
• Mixez le tout en ajoutant 3 pincées de gingembre, 2 pincées de piment de Cayenne, 40 cl de lait concentré, du sel, du poivre.
• Faites chauffer à feu doux durant 15 min.
• Ajoutez 1 c. à soupe de rhum.
• Servez.