Consommé aux avocats
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation de la recette
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Écrasez 1 cube de concentré de bouillon de bœuf et 1 gousse d'ail épluchée hachée.
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Épluchez et hachez les échalotes. Réservez.
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Faites chauffer 1 litre d'eau.
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Ouvrez et coupez la chair de 2 avocats en petits dés.
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Quand l'eau bout, incorporez-y les échalotes et la préparation ail/bouillon ainsi qu'1 c. à café de mélange guacamole. Laissez bouillir 5 min.
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Retirez du feu et ajoutez-y la chair des avocats. Passez le tout au mixeur.
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Remettez à chauffer sans bouillir durant 10 min.
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Servez.