Préparation de la recette

• Dans une grande casserole portée à ébullition, mettre 250 g de lentilles jaunes, 90 cl d’eau et 1 c. à café de sel.
• Réduisez la température, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 min jusqu’à ce que les lentilles aient absorbé la plus grande partie de l’eau.
• Pendant ce temps, faites fondre à feu moyen 2 c. à soupe de beurre et faites-y revenir 4 morceaux de poulet durant 7 à 10 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous côtés. Réservez-les.
• Faites cuire à feu doux dans la cocotte durant 5 minutes, 1 oignon finement et 2 gousses d’ail finement haché, 2 c. à café de garam massala, 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de piment en poudre fort de Cayenne, ½ c. à café de clous de girofle moulus. Remuez fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
• Ajoutez 4 tomates bien mûres grossièrement hachées, le poulet et son jus.
• Lorsque les lentilles sont cuites, versez-les sur le poulet et secouez la cocotte énergiquement.
• Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 min, en remuant de temps à autre.
• Retirez la casserole du feu. Ôtez le poulet de la préparation aux lentilles et laissez-le refroidir.
• Désossez le poulet et coupez-le en bouchées.
• Remettez le poulet dans la cocotte et réchauffez pendant environ 5 min.
• Servez.