Préparation de la recette

• Lavez les tomates et trempez-les dans de l'eau portée à ébullition durant 1 min avant de les plonger dans l'eau très froide.
• Pelez les tomates et coupez la chair en petits cubes.
• Épluchez les gousses d'ail.
• Faites griller les tranches de pain sur le gril du four ou dans un grille-pain. Frottez les tranches de pain avec les gousses d'ail.
• Répartissez la chair des tomates sur la tranche de pain et saupoudrez de basilic, de sel et de poivre.
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
• Servez.