Crème de betterave aux baies roses
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10
- Temps de repos : 60
Ingrédients
- 5 betteraves cuites
- 1 c. à café de ciboulette
- 15 cl de bouillon de légumes froid
- 15 cl de crème liquide allégée
- 1 c. à café de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de baies roses
Préparation de la recette
- Coupez les betteraves en morceaux et mixez-les avec le bouillon de légumes préalablement préparé (cube de bouillon tout prêt).
- Versez cette préparation dans un saladier et ajoutez-y le vinaigre balsamique et la crème.
- Mélangez bien et laissez au réfrigérateur 1 heure.
- Ajoutez la ciboulette et les baies roses concassées.
- Servez.