Tajine de pintade aux pêches
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 35 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation de la recette
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Découpez la pintade en morceaux.
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Égouttez les pêches et réservez le sirop.
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Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les morceaux de pintade.
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Ajoutez-y le sirop de pêche, le jus de citron ainsi que le raz el hanout et 2 verres d'eau.
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Mélangez bien et laissez cuire à couvert environ 30 min.
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Retirez les morceaux de pintade et liez la sauce avec la maïzena pour l'épaissir.
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Ajoutez les pêches, la volaille et laissez mijoter environ 10 min.
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Servez.