Préparation de la recette

• Lavez et grattez les moules.
• Émincez finement les échalotes et faites-les suer dans le beurre dans une cocotte.
• Versez le vin blanc et laissez chauffer à feu vif 2 min.
• Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les moules s’ouvrent (environ 10 min).
• Retirez les moules et réservez.
• Ajoutez la crème, le curry, du sel,du poivre.
• Laissez la sauce s’épaissir quelques minutes.
• Servez les moules avec la sauce.