Préparation de la recette

• Dans un saladier, mettez les tomates coupées en deux, les oignons et l’ail coupés en morceaux, les morceaux de porc, les morceaux de lard, l’huile d’olive, du sel, du poivre.
• Laissez macérer 1 h.
• Faites chauffer le barbecue ou le gril.
• Retirez les morceaux de porc, de lard, les tomates, les oignons, l’ail.
• Égouttez-les et alternez-les sur des pics à brochettes. Saupoudrez généreusement d’herbes grillades/barbecues.
• Faites-les cuire environ 10 min en les retournant régulièrement.
• Servez.