Préparation de la recette

• Épluchez et râpez avec une râpe à gros trous les pommes de terre et l’oignon.
• Égouttez bien afin de retirer toute l’eau.
• Mélangez les œufs, la farine, le sel et le macis.
• Formez de petites galettes et faites-les tremper dans la préparation précédente.
• Faites les dorer dans l’huile d’olive en les aplatissant bien et en les retournant avec précaution.
• Servez.