Cabri au massale
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 1 h 15
Préparation de la recette
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Hachez l’ail et pilez le gingembre.
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Coupez le cabri en gros morceaux et faites-les revenir dans l’huile d’olive dans une marmite pour les faire dorer sur toutes les faces. Réservez.
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Hachez les oignons et faites-les revenir dans la marmite quelques minutes.
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Ajoutez l’ail, le gingembre, la viande et les tomates coupées en morceaux.
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Ajoutez toutes les épices sauf la coriandre.
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Couvrez l’ensemble d’eau.
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Laissez cuire à feu doux durant 1 heure en remuant régulièrement.
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Hachez la coriandre.
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Servez en saupoudrant de coriandre.