Préparation de la recette

• Découpez le veau en cubes moyens et les courgettes en grosses lamelles.
• Épluchez et découpez les carottes en bâtonnets et plongez-les dans l’eau bouillante 5 min puis
• ajoutez les courgettes et poursuivez la cuisson 5 min.
• Égouttez et réservez les légumes.
• Hachez l’oignon et faites-le revenir dans le beurre puis ajoutez la viande et les tomates coupées en morceaux.
• Faites sauter le veau à feu vif durant 5 min puis baissez le feu.
• Saupoudrez de paprika, de sel, de poivre, d’huile d’olive et poursuivez la cuisson 5 min.
• Servez.