Préparation de la recette

• Coupez le gigot en gros morceaux en éliminant bien le gras.
• Pelez les oignons et taillez-les en fines rondelles.
• Épluchez l’ail et les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
• dans une sauteuse, mettez 1 c. à soupe d'huile d'olive.
• Faites revenir les morceaux de gigot de tous les côtés.
• Égouttez-les sur un papier absorbant.
• Jetez l'huile de la sauteuse.
• Mettez les oignons et faites-les fondre pendant quelques minutes à feu moyen.
• Ajoutez la viande et mélangez bien.
• Ajoutez les gousses d'ail et la grande boîte de tomates pelée, le mélange et un cube de bouillon de bœuf du sel, du poivre. Versez de l'eau à hauteur de la viande.
• Couvrez et cuisez à feu doux durant 1 heure.
• Ajoutez les pommes de terre.
• Mélangez et rajoutez éventuellement un peu d'eau si nécessaire.
• Poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
• Servez.