Préparation de la recette

• Faites revenir l'oignon et l’ail dans l'huile et lorsqu’ils commencent à suer, ajoutez l’épaule de mouton désossée et coupée en gros morceaux.
• Faites dorer la viande sur toutes les faces en les saupoudrant de mélange massale puis complétez avec les tomates, le sel, le poivre.
• Couvrez d’eau et laissez mijoter 1 h.
• Durant la cuisson, ajoutez au besoin un peu d’eau.
• Servez.