Préparation de la recette

• Faites revenir l'oignon et l'échine de porc coupée en dés dans un peu de matière grasse.
• Ajoutez le massale à la viande rôtie et faites dorer la viande à feu vif sur tous les côtés.
• Réservez la viande et incorporez aux oignons les tomates mixées, les gousses d'ail pilées.
• Faites cuire 15 min.
• Ajoutez la viande et poursuivez la cuisson 10 min.
• Ajoutez 1 grand verre d'eau et remuez.
• Laisser mijoter 1h30.
• Servez.