Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 210°C.
• Coupez en morceaux l’épaule de mouton et assaisonnez-la de cannelle, de sel, de poivre sur les deux côtés.
• Faites fondre le beurre.
• Dans un plat allant au four, mettez les morceaux d’épaule de mouton et arrosez de beurre, de jus de citron et d’1/2 verre d’eau.
• Faites cuire à four moyen (190°C) de 45 min à 1 heure.
• Servez.