Porc sauté au poivre de Sichuan
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
Préparation de la recette
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Préchauffez de four à 200°C.
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Étalez de poivre de Sichuan dans un petit plat et faites-le chauffer 5 min afin que les arômes s’en dégagent puis pilez-le grossièrement.
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Versez les huiles dans un wok et faites-y revenir l’ail écrasé, le gingembre râpé et le poivre de Sichuan durant 30 sec.
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Ajoutez le porc coupé en lamelles, les champignons de paris coupés en tranches fines, les haricots, le piment de Cayenne, 5 c. à soupe d’eau.
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Laissez frémir 2 min.
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Ajoutez les pois gourmands et laissez encore cuire 2 min.
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Servez accompagné d’un riz blanc.