Préparation de la recette

• Râpez les courgettes et émincez finement les oignons et les gousses d'ail.
• Dans une sauteuse, faites chauffez 2 c. à soupe d’huile d’olive et faites dorer les courgettes avec les oignons et l’ail durant quelques minutes.
• Dans un saladier, battez les œufs avec la farine, de mélange herbes à omelette, du sel, du poivre.
• Incorporez aux œufs les courgettes.
• Dans une poêle à blinis, faites chauffer 1 c. à café d’huile d’olive et faites cuire les quatre omelettes individuellement 5 minutes de chaque côté.
• Servez.