Galette de pommes de terre au four

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Epluchez les pommes de terre. Lavez-les, séchez-les soigneusement et râpez-les
  • pétrissez le beurre.
  • Déposez la farine sur une table en tas et faites un trou au milieu.
  • Placez-y la farine, la moitié d’un verre d’eau, du sel, les pommes de terre râpées, le mélange pommes de terre et pétrissez le tout en ajoutant au fur et à mesure le reste de l’eau et la crème fraîche afin de rendre la pâte onctueuse. Laissez reposer cette pâte 1 heure.
  • Préchauffez le four th 6.
  • Abaissez la pâte pour former une galette. Dorez-la au jaune d’œuf.
  • Mettez la galette au four th 7 durant 30 minutes.
  • Servez.