Wok de Légumes à la provençale
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation de la recette
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Pelez, épépinez et coupez les tomates en petits dés. Hachez l’ail et l’oignon
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Coupez les aubergines en lamelles.
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Dans un wok, mettez 1 c. à soupe d’huile d’olive et ajoutez-y les morceaux d’ail et d’oignons, les herbes de Provence, du sel, du poivre. Faites caraméliser quelques minutes.
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Ajoutez les dès de tomate et l’eau et faites cuire à feu doux durant 20 min.
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Servez.