Ragoût de boeuf au poivre long

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Mettez le cube de bouillon dans 1/2 litre d'eau.
  • Hachez ou pilez le poivre long.
  • Coupez les carottes en rondelles. Pelez et coupez l'oignon.
  • Faites revenir les morceaux de bœuf de chaque côté dans le beurre quelque minutes.
  • Ajoutez-y les carottes, l'oignon, le concentré de tomates.
  • Ajoutez le bouillon de légumes, le vin, le poivre long, du sel.
  • Faites cuire à feu doux 1h10.
  • Ajoutez les oignons grelots décortiqués et entiers.
  • Faites cuire de nouveau 20 min.
  • Servez.