Clairet mediéval
- Nombre de personnes: 4
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Temps de repos : 24 h
Ingrédients
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Pour 1 litre
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1 litre de vin blanc ( au choix selon votre goût mais évitez les vins trop sirupeux),
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80 g de miel
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30g de poudres des ducs
Préparation de la recette
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Mélangez le vin blanc et le miel et faites chauffer à feu très doux en écumant.
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Hors feu ajoutez les épices et mélangez bien.
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Laissez reposer 24 h.
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Filtrez.
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Servez.
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Bien bouché, il se conserve 1 mois.
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(Recette médiévale inspirée du Viandier, Taillevent édition 1486 et réadaptée)