Halwa aux carottes et à la cardamome

Ingrédients

 

Préparation de la recette

  • Epluchez et râpez les carottes.
  • Versez dans une casserole le lait et les carottes. Faites bouillir ce mélange et laissez cuire environ 20 à 30 min jusqu'à ce que le lait ait été totalement absorbé en remuant régulièrement pour éviter que le mélange ne noircisse.
  • Ajoutez le ghee, le sucre, la moitié du mélange noix/pistache, la cardamome. Remuez bien et faites cuire de nouveau 5 à 10 min pour obtenir un mélange assez sec.
  • Versez dans un plat et garnissez avec le reste du mélange noix/pistache et les raisins secs.