Préparation de la recette

• Faites fondre au bain-marie : 200 g de chocolat, 100 g de beurre, 1 c. à soupe de cannelle moulue.
• Dans 2 saladiers, séparez les blancs des jaunes d'œufs.
• Montez les blancs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel.
• Hors du feu, mettez 4 jaunes d'œufs dans la préparation de chocolat.
• Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
• Versez le tout dans un plat.
• Mettez au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
• Servez bien frais.