Préparation de la recette

• Préchauffez votre four th 6/7.
• Faites ramollir 175 g de beurre et mélangez 350 g de farine, 3 œufs entiers, du sel, du poivre, 1 c. à café de gingembre poudre, 1/2 verre d’eau et 1/2 verre de vin blanc sec.
• Laissez reposer cette pâte à température ambiante durant 1 heure.
• Farinez vos mains pour entourer les tranches de gruyère de la pâte.
• Beurrez une plaque de four et mettez le fromage à cuire à feu moyen th 6/7 durant 30 min.
• Servez en apéritif ou en accompagnement d'une entrée.
• Recette tirée du Ménagier de Paris et réadaptée