Pommes duchesses panées

Pommes duchesses panées
  • Nombre de personnes: 4
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
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Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faites une purée de pommes de terre.
  • Incorporez à la purée 2 jaunes d’œufs, le parmesan, le mélange pommes de terre, du sel, du poivre.
  • Formez des boulettes de pommes de terre et trempez-les dans le jaune d’œuf restant additionné d’un peu d’eau puis dans la chapelure.
  • Faites-les frire dans l’huile bien chaude.
  • Égouttez-les puis déposez-les sur du papier absorbant.
  • Servez.