Préparation de la recette

• Posez les morceaux de poulet désossés sans peau sur une planche et couvrez-les de papier sulfurisé en les frappant au rouleau à pâtisserie pour les aplatir légèrement.
• Enlevez le papier sulfurisé et mettez le poulet dans un plat creux.
• Fouettez ensemble 4 c. à soupe d’huile d’olive, le jus de 2 citrons verts avec leur zeste, 1 c. à soupe de mélange poulet, du sel et du poivre.
• Badigeonnez le poulet de cette préparation, couvrez et laissez mariner à température ambiante pendant 1 heure.
• Récupérez un peu de marinade et badigeonnez-en une poêle.
• Mettez à chauffer à feu moyen.
• Lorsque la poêle est chaude, mettez les blancs de poulet, 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Faites cuire 3 à 5 min le poulet de chaque côté.
• Servez.