Préparation de la recette

• Concassez les pistaches et réservez-les.
• Cassez les œufs et ajoutez-y le lait et le sucre. Battez-les à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet.
• Trempez rapidement chaque tranche de pain brioché dans la préparation et égouttez-les un peu.
• Faites fondre une noix de beurre et mettez les tranches de pain à dorer à feu doux sur les deux faces en les saupoudrant de mélange pain d’épice.
• Rajoutez un peu de beurre à chaque fournée.
• Saupoudrez le pain perdu de pistache.
• Servez.