Veau au cidre et au poivre de sichuan

Veau au cidre et au poivre de sichuan
  • Nombre de personnes: 6
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 1 h
Imprimer

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faites revenir dans une cocotte les oignons coupés en dés dans de l'huile pour les faire blanchir.
  • Ajoutez-y le veau et faites-le dorer à feu vif sur toutes les faces.
  • Ajoutez le thym, le poivre de Sichuan, du sel.
  • Versez le cidre et laissez cuire à feu doux 45 min en remuant de temps en temps.
  • Coupez les pommes en quartiers et ajoutez-les au rôti.
  • Poursuivez la cuisson 15 min.
  • Servez.