Préparation de la recette

• Laissez tremper les abricots secs dans l'eau tiède durant 1 heure en y ajoutant 1 c. à soupe de miel.
• Coupez le bœuf en gros morceaux.
• Épluchez et coupez finement les oignons et l'ail et faites-les revenir dans un faitout à feu doux dans 4 c. à soupe d'huile d'olive.
• Ajoutez la viande, le mélange tajine et faites dorer de tous côtés.
• Versez 1/2 verre d'eau, la sauce tomate, les abricots avec leur jus.
• Faites cuire à feu moyen durant 20 min.
• Servez.