Préparation de la recette

• Faites revenir la viande dans l’huile d’olive et ajoutez-y l’oignon haché et l’ail haché durant 10 min.
• Ajoutez le mélange tajine, le sel, le poivre et le bouquet de coriandre ciselé puis ajoutez un peu d’eau à la cuisson pour juste couvrir la viande.
• Couvrez la marmite et après ébullition, baissez le feu et laissez mijoter.
• Une fois cuite, retirez et réservez la viande.
• Mettez les haricots dans la marmite en ajoutant un peu d’eau au besoin si la sauce a réduit.
• Couvrez et faites cuire durant 10 min avant d’ajouter les tomates pelées.
• Remettez la viande à réchauffer quelques minutes dans la marmite.