Préparation de la recette

• Saupoudrez les tranches de porc de mélange grillades et de poivre.
• Pelez et hachez finement les gousses d’ail et l’échalote.
• Faites chauffer le beurre dans une grande poêle avec l’huile.
• Lorsque la poêle est chaude, déposez-y les tranches de porc et faites-les saisir à feu moyen durant 10 minutes en les retournant plusieurs fois. Réservez.
• Mettez à revenir dans la même poêle que le porc, l’ail et l’échalote. Ajoutez le vin, le vinaigre et faites bouillir pour réduire la sauce.
• Nappez les tranches de porc de cette sauce.
• Servez.