Préparation de la recette

• Pelez et coupez le chorizo en tranches épaisses en laissant la peau.
• Taillez le poulet en gros cubes.
• Epépinez le poivron et coupez-le en carrés.
• Pelez et écrasez les gousses d'ail.
• Pelez et coupez les oignons en tranches. Réservez.
• Préparez la marinade en mélangeant dans un saladier : l'huile, le vinaigre, l'ail, le jus de citron, les épices pour grillades, du sel, du poivre.
• Faites mariner les morceaux de poulet dans cette préparation durant 1 h.
• Allumez le barbecue.
• Préparez les brochettes en alternant le poivron, le chorizo, les tranches d'oignons et les morceaux de poulet marinés.
• Faites cuire les brochettes durant 15 min au barbecue en les retournant régulièrement et en y ajoutant à l'aide d'un pinceau le reste de la marinade.
• Lorsqu'elles sont bien grillées, servez.