Veau aux baies roses

Veau aux baies roses
  • Nombre de personnes: 4
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Temps de repos : 4 h
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Ingrédients

Préparation de la recette

  • Coupez 1 kg de veau, 1 oignon et 1 carotte.
  • Mettez dans un saladier la viande, 1/2 litre de vin blanc, l'oignon, la carotte, 1 c. à soupe bombée de baies, 1 pincée de feuilles de laurier et 1 gousse d'ail hachée.
  • Laissez mariner 4 h au frais.
  • Égouttez la viande et filtrez la marinade.
  • Dans une cocotte, faites revenir la viande sur toutes les faces dans 2 c. à soupe d'huile.
  • Ajoutez-y la marinade, 50 g de farine.
  • Laissez mijoter à feu doux 45 min.
  • Servez.