Préparation de la recette

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez et coupez les pommes de terre en grosses lamelles.
• Dans une sauteuse, mettez 20 g de beurre et faites sauter les pommes de terre avec l’oignon en les saupoudrant du mélange omelettes/pommes de terre durant 20 min à feu moyen.
• Dans un plat allant au four tapissez le fond et les parois de tranches de lard en les faisant dépasser du bord.
• Versez les pommes de terre et parsemez de saint-marcellin coupé en dés.
• Rabattez les tranches de lard sur la préparation.
• Enfournez et laissez cuire 15 min à 180°C jusqu’à ce que le lard soit légèrement coloré.
• Servez.